طرز تهیه انواع سوپ برای سرماخوردگی و گلودرد

با نزدیک شدن فصل پاییز، بسیاری از افراد به خصوص دانش‌آموزانی که بیشتر با دوستانشان در ارتباط هستند، دچار سرماخوردگی می‌شوند. در این دوره حساس، اهمیت مصرف مواد غذایی مناسب بسیار بالا است تا بتوانید سریع‌تر سلامت خود و فرزندانتان را بازگردانید. در این مقاله از بالسی مارکت قصد داریم انواع  سوپ‌های مفید برای سرماخوردگی و گلودرد را معرفی کنیم و طرز تهیه انواع سوپ برای سرماخوردگی و گلودرد را آموزش دهیم. با خرید و فروش عمده مواد غذایی می‌توانید انواع سوپ‌ها را در حجم بالا تهیه کنید. آشنایی و طرز تهیه انواع سوپ برای سرماخوردگی و گلودرد در این مقاله از بالسی مارکت.

طرز تهیه سوپ مرغ و زنجبیل برای سرماخوردگی

در طرز تهیه انواع سوپ برای سرماخوردگی و گلودرد، اول به سوپ مرغ و زنجبیل می‌پردازیم. طرز تهیه انواع سوپ برای سرماخوردگی و گلودرد چگونه است؟ سوپ مرغ و زنجبیل! برای تهیه این سوپ مقوی، نیاز به ۲۵۰ گرم سینه مرغ بدون استخوان، ۱ عدد پیاز خرد شده، ۲ حبه سیر ریز شده، ۱ قاشق چای‌خوری زنجبیل تازه رنده شده، ۲ عدد هویج خرد شده، ۱ شاخه کرفس خرد شده، ۴ پیمانه آب مرغ یا آب معمولی، نمک و فلفل به میزان لازم و کمی روغن زیتون دارید. ابتدا در یک قابلمه مقداری روغن زیتون بریزید و پیاز و سیر را به مدت ۳ تا ۴ دقیقه تفت دهید تا نرم و عطر دار شوند. سپس زنجبیل رنده شده را اضافه کنید و یک دقیقه دیگر تفت دهید. بعد هویج و کرفس خرد شده را اضافه کرده و چند دقیقه تفت دهید. سینه مرغ را قطعه قطعه کنید و داخل قابلمه بریزید، سپس آب مرغ را اضافه کنید و اجازه دهید تا با حرارت ملایم به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه بپزد. در آخر نمک و فلفل را تنظیم کنید و سوپ گرم را سرو نمایید. زنجبیل به عنوان ضد التهاب و مرغ سرشار از پروتئین، این سوپ را برای بهبود سرماخوردگی بسیار موثر می‌کند.

طرز تهیه سوپ جو و سبزیجات برای گلودرد

برای این سوپ نرم و مغذی به ۱ پیمانه جو پوست‌کنده، ۲ عدد هویج کوچک خرد شده، ۱ عدد سیب‌زمینی کوچک نگینی، ۱ عدد پیاز خرد شده، نصف پیمانه نخود فرنگی، ۴ پیمانه آب یا آب مرغ، نصف پیمانه جعفری خرد شده، نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم نیاز دارید. ابتدا جو را شسته و با ۴ پیمانه آب یا آب مرغ در قابلمه قرار دهید و به مدت ۳۰ دقیقه بپزید تا نیم‌پز شود. سپس پیاز را همراه با مقداری روغن تفت دهید، هویج و سیب‌زمینی را افزوده و چند دقیقه تفت دهید. مواد تفت داده شده را به جو اضافه کنید و اجازه دهید تا همه مواد به خوبی با هم مخلوط و نرم شوند (حدود ۲۰ دقیقه). در نهایت نخود فرنگی و جعفری را بیفزایید، نمک، فلفل و زردچوبه را تنظیم کنید و پس از چند دقیقه سوپ را از روی حرارت بردارید. این سوپ سبک و مقوی برای گلودرد بسیار مناسب است و به نرم شدن گلو کمک می‌کند.

طرز تهیه سوپ کدو حلوایی و سیب زمینی

برای این سوپ لطیف و گرم‌کننده به ۳۰۰ گرم کدو حلوایی پوست گرفته و خرد شده، ۱ عدد سیب زمینی متوسط خرد شده، ۱ عدد پیاز نگینی، ۲ حبه سیر خرد شده، ۴ پیمانه آب یا آب مرغ، ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون، نمک، فلفل و ادویه‌های دلخواه مانند دارچین یا جوز هندی نیاز دارید. ابتدا پیاز و سیر را در روغن زیتون به مدت ۵ دقیقه تفت دهید تا نرم شوند، سپس کدو حلوایی و سیب زمینی را اضافه کنید و کمی تفت دهید. آب یا آب مرغ را به قابلمه اضافه کرده و اجازه دهید تا مواد با حرارت ملایم به مدت ۳۰ دقیقه بپزند تا کاملاً نرم شوند. در پایان، با مخلوط‌کن دستی یا برقی سوپ را پوره کنید تا صاف و یکدست شود. نمک، فلفل و ادویه‌ها را اضافه نمایید و دوباره چند دقیقه روی حرارت بگذارید تا طعم‌ها ترکیب شوند. این سوپ به دلیل خاصیت آرام‌بخشی کدو حلوایی و گلودرد، برای روزهای پاییز و سرماخوردگی بسیار مناسب است.

طرز تهیه سوپ سیر و پیاز شفابخش

برای درمان سریع سرماخوردگی، سوپ سیر و پیاز را با ۵ عدد سیر خرد شده، ۲ عدد پیاز بزرگ حلقه شده، ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون، ۴ پیمانه آب، نمک، فلفل و کمی آویشن خشک درست کنید. ابتدا در قابلمه روغن زیتون را گرم کرده و پیازها را به آرامی و با حرارت ملایم به مدت ۱۵ دقیقه تفت دهید تا طلایی و نرم شوند. سپس سیر خرد شده را اضافه کرده و یک دقیقه دیگر تفت دهید تا عطرش آزاد شود. حالا آب را اضافه کنید، نمک، فلفل و آویشن را بیفزایید و اجازه دهید سوپ با حرارت ملایم به مدت ۲۰ دقیقه بجوشد. این سوپ با خواص ضد میکروبی و تقویت‌کننده سیستم ایمنی سیر، به بهبود سریع‌تر سرماخوردگی و تسکین گلودرد کمک زیادی می‌کند.

طرز تهیه سوپ عدس و سبزیجات ضد سرماخوردگی

برای تهیه این سوپ مغذی به ۱ پیمانه عدس شسته شده، ۱ عدد پیاز خرد شده، ۲ عدد هویج خرد شده، ۱ عدد کرفس خرد شده، ۲ عدد گوجه فرنگی متوسط پوست کنده و خرد شده، ۴ پیمانه آب یا آب مرغ، نمک و فلفل و کمی آبلیموی تازه نیاز دارید. ابتدا پیاز را در کمی روغن زیتون تفت دهید تا نرم شود، سپس هویج و کرفس را اضافه و چند دقیقه تفت دهید. آب یا آب مرغ را به مواد اضافه کنید و عدس را همراه با گوجه فرنگی به قابلمه بیفزایید. اجازه دهید سوپ به مدت ۴۵ دقیقه تا یک ساعت بپزد تا عدس کاملاً نرم و له شود. در پایان نمک و فلفل را تنظیم کرده و کمی آبلیمو تازه به سوپ اضافه کنید تا طعم آن تازه و دلچسب شود. این سوپ سرشار از پروتئین و ویتامین‌هاست و در دوران سرماخوردگی به بازسازی انرژی و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند.

ویتامین‌های مهم در سوپ

کدام سوپ برای آبریزش بینی و گلو درد خوبه؟

برای درمان آبریزش بینی و گلودرد، سوپ مرغ و زنجبیل بهترین گزینه است. این سوپ با ترکیب مرغ که منبع پروتئین است و زنجبیل که خاصیت ضد التهاب و ضد ویروسی دارد، به کاهش التهاب گلو کمک می‌کند و سیستم ایمنی را تقویت می‌نماید. همچنین بخار و گرمای سوپ به رفع گرفتگی بینی و تسکین علائم آبریزش کمک قابل توجهی می‌کند، به همین دلیل مصرف آن در دوران سرماخوردگی و حساسیت‌های فصلی بسیار موثر است.برای درمان آبریزش بینی و گلودرد، سوپ مرغ و زنجبیل بسیار مناسب است. مرغ منبع خوبی از پروتئین است و زنجبیل خاصیت ضدالتهاب و ضدویروسی دارد که به کاهش التهاب گلو کمک می‌کند و سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند. همچنین بخار و گرمای سوپ باعث کاهش گرفتگی بینی و تسکین علائم آبریزش می‌شود، بنابراین این سوپ برای بهبود سریع‌تر این علائم بسیار مفید است.